Ve skutečnosti je docela jednoduché určit, zda jsou mandarinská segmenty (část ovocné buničiny) čerstvé nebo ne. Musíte se jen spoléhat na tři základní metody: „Podívej,“ „dotyk“ a „ellsm“.

Podívejte se na barvu a tvar
Čerstvé segmenty Tangerine mají obvykle jasně oranžově žlutou barvu. Vypadají šťavnaté a baculaté, stejně jako když je poprvé oloupete. Pokud se segmenty zdají nudné nebo mají tmavé skvrny nebo suché oblasti, nemusí být čerstvé. Tvar segmentů je také důležitý. Čerstvé by měly být baculaté a kulaté, pevně zabalené dohromady, což naznačuje, že jsou plné vlhkosti. Pokud vidíte, že segmenty jsou shrive orled, mají vrásčité povrchy, je pravděpodobné, že seděli příliš dlouho a ztratili obsah vody.

Dotkněte se textury
Jemně stiskněte mandarinky segmenty prsty. Čerstvé segmenty by se měly cítit měkké a elasticky a rychle se odrazí zpět do původního tvaru, když je stisknete. Pokud se segmenty cítí tvrdě, možná ještě nebudou plně zralé. Ale pokud se cítí měkké a kašovité, bez jakékoli pružnosti, nebo se dokonce snadno rozpadnou, když je stisknete, rozhodně nejsou čerstvé a možná se zkazí.

Voní vůni
Čerstvé segmenty Tangerine mají přirozenou, příjemnou ovocnou vůni. Pokud zjistíte vůni alkoholu, kyselosti nebo jiných podivných pachů, znamená to, že mandarinky začaly kazit. Nejlepší je nejíst takové mandarinky, protože by mohly způsobit žaludeční nepohodlí nebo jiné problémy.

Tip
Pokud je můžete ochutnat na místě, je to ještě lepší. Čerstvé segmenty Tangerine by měly chutnat sladce s nádechem kolísání, být šťavnatý a mít ostrou texturu. Pokud chutnají nevýrazně nebo mají ochucenou příchuť, rozhodně nejsou čerstvé.